Оранжевый апельсин
или поймай солнце в ладони
"Грузите апельсины бочками" - под этим советом, данным великим комбинатором господину Корейко, с чистой совестью подписался бы любой доктор.
Как
известно, свиньи не слишком хорошо разбираются в апельсинах. Они и понятия не
имеют о том, что родиной этих плодов считается Китай, а само название переводится
с голландского как "китайское яблоко". Им, то есть свиньям, никогда
не приходится задумываться над тем, сколь полезны цитрусовые для здоровья. Так
не будем же им уподобляться и постараемся разузнать об этих замечательных плодах
все как можно подробнее.
Это просто, как апельсин
Перво-наперво нам с вами предстоит научиться разбираться в сортах апельсинов.
С точки зрения диетологии знания эти на самом деле имеют вполне практический смысл
ибо в различных сортах совершенно различное содержание витаминов, минералов и
эфирных масел. Скажем, в апельсине обыкновенном - шарообразном плоде со светло-оранжевой
кожурой, желтой мякотью и изрядным количеством семян - аскорбинки, витаминов А
и Е намного больше, чем в других сортах. Поэтому его хорошо есть простудной зимой
с целью профилактики гриппа и прочих сезонных хворей. Зато апельсины сорта "королек"
- небольшие плоды, с темно-розовой кисло-сладкой мякотью и тоненькой корочкой
- богаты бета-каротином, необходимым для работы сердца калием и пектином, способствующим
одновременно нормализации пищеварения и активизирующим процесс выведения из организма
вредных веществ. И наконец, третий сорт апельсинов имеет весьма брутальное название
- пупочные. Это потому, что на самой верхушке плода заметен бугорок, выступающий
из толстой пористой кожуры. Мякоть этого плода очень сладкая, но витамина С в
ней не особенно много. Зато кожура пупочного апельсина содержит наибольший по
сравнению с другими сортами процент эфирных масел.
Цвет утра - оранжевый
Если вы начинаете утро с того, что заливаете в себя черный кофе, не следует
потом удивляться, отчего это потом целый день у вас темно на душе и никакой ясности
в мыслях. Попробуйте сразу расцветить свой день яркими красками, например, выпейте
после пробуждения стакан апельсинового сока или съешьте фруктовый салат из цитрусовых.
Плоды эти, во-первых, нормализуют давление, а во-вторых, улучшают процесс пищеварения,
а стало быть, можно позволить себе на завтрак нечто более существенное и аппетитное,
нежели диетическая сырая овсянка. При приготовлении салатов и десертов не пренебрегайте
белой кожицей на внутренней стороне корки. Иначе ее еще называют красивым испанским
словом "альбедо". Витаминов в частности витамина С, в альбедо гораздо
больше чем в мякоти.
Плаваем... в компоте
Апельсины, между прочим, можно нарезать не только во фруктовый салат. При
желании их можно нарезать прямо в ванну. Пару-тройку, апельсинов или мандаринов
вместе с кожурой разобрать на дольки и бросить в воду. Уже сам по себе живописный
вид ванной способен придать вам оптимизма, не говоря уж о том, что витамин С очистит
и взбодрит усталое тело, а также поспособствует более активной выработке коллагена
- вещества, отвечающего за упругость кожи. Экономным хозяйкам, которым подобное
употребление фруктов кажется чересчур расточительным, можно ограничиться маской
из апельсина или грейпфрута. Косметологи советуют приготовлять ее так: мякоть
одного плода измельчите, смешайте с каолином (продается в обычной аптеке) и нанесите
щедрым слоем на лицо и область декольте на 15 минут. А то еще рекомендуем вам
самостоятельно приготовить воистину чудодейственный апельсиновый пилинг. Для этого
мелко нарезанную мякоть одного плода (без корки) хорошенько перетрите с размолотыми
в кофемолке овсяными или ячменными хлопьями и добавьте столовую ложку не очень
жирных (10%) сливок. Нанесите смесь на кожу, слегка вотрите и подождите, пока
ее (кожу) немножечко стянет. Смойте теплой водой. Смажьте любимым кремом.
Не бросайтесь косточками
Экстракт из косточек грейпфрута весьма эффективен как при внутреннем, так
и при наружном применении. В косметологии его часто употребляют в качестве активного
компонента для увлажняющих кремов.
Конечно, волокна белого цвета - это не самая вкусная часть в апельсине, но вы
все-таки по возможности не пренебрегайте ими. Как раз в этих волоконцах содержатся
очень полезные биофла-воноиды.
Салат
на грудь
Ломтики апельсина сужают поры и разглаживают мелкие морщинки. Если кожа жирная,
их можно предварительно подсолить или смазать медом.
Легкое
дыхание
Паровая ванночка, ароматизированная цитрусовым маслом, сделает вашу кожу нежной,
душистой, а заодно и облегчит дыхание.
|